公共基础知识：生物工程技术知多少

一、生物工程技术是什么
生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科。生物工程，一般是指以生物学的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的较新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有**远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们*特生理功能一门新兴技术。
二、生物工程的分类
生物工程主要包括：基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。在考试中经常会考到它们的具体应用。
1.基因工程
基因工程是生物工程技术的核心，主要应用方式有转基因和DNA重组。指的是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术，是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。杂交水稻、转基因食品都是典型的基因工程的应用。
2.细胞工程
细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法，按照人们的设计，进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。克隆是无性繁殖，属于细胞工程。克隆是核移植技术用于哺乳动物所取得的重大突破。较早的克隆动物是羊——多利，但目前我们已经克隆出了猴子，起名为“中中”和“华华”。
3.发酵工程
发酵工程又被称为微生物工程。日常生活中的酱油、醋、味精、酒酿、酸奶、泡菜、腐乳等都是发酵的产物。
4.酶工程
酶工程又称蛋白质工程学，就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。蛋白酶可用于洗涤剂工业;固定化酶可以**先天性缺酶病或因器官缺损引起的某些功能衰竭;而日常生活中见到的加酶洗衣粉，也是酶工程的成果。